Filippo Drago, 46 anni, rappresenta la quarta generazione di una famiglia da sempre mugnai a Castelvetrano. Con la sua azienda, “Molini del Ponte”, in questi ultimi anni, ha avviato una ricerca dei grani antichi di Sicilia e ha iniziato a promuoverli nel mondo.

Si svolgerà mercoledì 1 febbraio nei locali dell’ufficio intercomunale agricoltura del comprensorio di Castelvetrano, l’evento dal titolo: “Certificazione delle Sementi dei Grani Antichi”. Grazie ad una sinergia tra enti pubblici ed imprenditori attenti come Filippo Drago, la nostra città è ormai da anni al centro di un importante processo di valorizzazione dei grani antichi siciliani. Non a caso proprio all’interno […]

Affascinati dalla Sicilia ma soprattutto dalla cucina del nostro territorio, venti chef professionisti provenienti dagli USA hanno fatto tappa ieri a Castelvetrano per apprendere alcune tecniche culinarie. Il gruppo di cuochi, membri dell’esclusivo Club Chefs of Westchester, tutti provenienti dallo stato di New York si trovano nella nostra Isola per un tour di 8 giorni durante il quale hanno modo […]

Ecco un programma molto interessante nell’ambito di una rassegna di itinerari attraverso le eccellenze in Sicilia, elaborata dal Tour Operator InPoltronissma.

La molitura a pietra di “Antichi Grani di Sicilia” presso i “MOLINI DEL PONTE”, la cottura del Pane Nero di Castelvetrano nel forno a legna dell’ANTICO FORNO di Ottavio Guccione..