La pasta a tianu di San Giuseppe è una tipica preparazione della città di Castelvetrano. Si tratta di una preparazione realizzata con ortaggi e verdure locali come lo sparaceḍḍu, arricchita con sarde fresche di Selinunte e salsa di pomodoro. Questa pasta, che una volta si cuoceva nei tegami di terracotta, è tipica della festa di San Giuseppe, che si celebra il 19 marzo di ogni anno. Ecco la video ricetta di Giovanna Santoro che gestisce una rubrica di cucina su blog.giallozafferano.it
