Olio Nocellara del Belice

A Castelvetrano è d’obbligo una visita alle aziende agricole e ai frantoi che producono l’olio della famosa e pluri-premiata Nocellara del Belice.

L’ideale ovviamente sarebbe quello di trovarsi da queste parti nel periodo della raccolta e della molitura delle olive, dalla fine di ottobre alla fine di novembre, per apprezzare la genuinità e il gusto piccante dell’olio nuovo e per acquistarlo a prezzi molto convenienti.

Il suo grado di acidità bassissimo (mediamente lo 0,2% ma in ogni caso inferiore a 0,5%) lo rende particolarmente indicato quando si hanno problemi di digestione o colesterolo alto. Contiene antiossidanti naturali che rallentano il ciclo di invecchiamento del nostro organismo. Inoltre, grazie all’elevato contenuto di acido oleico, protegge cuore, arterie e rallenta l’invecchiamento celebrale, prevenendo l’arterioscherosi.

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