Lunedì 19 dicembre lo chef Peppe Giuffrè presenterà la sua ultima ideazione culinaria presso Area14 cafè a Castelvetrano. Il nuovo dolce che unisce il concetto della cassata siciliana con il panettone ha già riscosso attenzione in diversi punti d’Italia. Il “Pancassata” del Maestro Peppe Giuffrè, abile cuciniere di origini trapanesi che ha fatto della cucina siciliana il proprio punto di riferimento, è una straordinaria rivisitazione “alla sicula” del panettone. Farcito con ricotta di pecora e gocce di cioccolato fondente e decorato, proprio come una sontuosa cassata siciliana, con glassa reale, cedri, mandarini e ciliegie candite. Perfetto connubio di sapori tra la morbidezza dell’impasto e la crema di ricotta e cioccolato.
