La più votata dalla giuria popolare che ha preso per la gola con gli anelletti al forno con ragù di alici. L’archicuoca castelvetranese Ita Galfano è stata designata ambasciatrice della provincia di Trapani alla prima competizione di cucina popolare siciliana “Gustorie di Sicilia”, organizzata da Feedback a Castellammare del Golfo. L’evento è nato in occasione del riconoscimento della Sicilia come Regione europea della gastronomia per il 2025. Nell’ambito dell’eventosi è svolto il primo campionato di cucina popolare siciliana vinto dalla provincia di Catania con il giovane chef Rosario Sciuto.
Una rassegna che ha celebrato la cultura siciliana in varie forme espressive, dalla cucina alla musica, dal teatro alla letteratura e ricca di concerti e presentazioni di libri e dialoghi con autori e personaggi intervistati da Stefania Renda. L’iniziativa culinaria è stata dedicata agli chef siciliani rappresentanti di ogni provincia con una manifestazione presentata da Giusina Battaglia, Andrea Lo Cicero e Stefania Renda. A Ita Galfano la giuria tecnica presieduta da Giusina Battaglia, ha assegnato il premio speciale per la preparazione proprio degli anelletti al forno con ragù di alici.
