Il Campanaro Siciliano è un dolce tipico della tradizione pasquale che solitamente viene mangiato per Pasquetta. Si tratta in sostanza di una sorta di biscotto con al centro un uovo sodo che assume il significato simbolico della resurrezione e della speranza. Ecco la ricetta della foodblogger Giovanna Santoro per preparare questo dolce tipico con il forno di casa.
Ingredienti per 8 Campanari
500 gr farina grano duro
500 gr farina 00 di grano tenero
200 gr Strutto
250 gr Zucchero
10 gr Ammoniaca per dolci
1 bustina di Vanillina
Latte q.b. per impastare
8 Uova Sode
Per la Glassa
1 Albume
200 gr Zucchero a velo
1 succo limone
Codette di zucchero per decorare
Il procedimento di preparazione è disponibile sul blog di Giovanna: Maniinpasta2.0
