pesce.jpgPer tutto il mese di settembre a Selinunte (TP), la coop. Selinunte Pesca, ospiterà presso i propri locali, uno stagista, del Consorzio Universitario della Provincia di Trapani, “Specialista in Igiene e Sicurezza e Qualità dei prodotti ittici e dell’acquacoltura”, al fine di assicurare e garantire ai consumatori, la freschezza e la qualità dei prodotto ittico locale, pescato tramite utilizzo di metodi di pesca tradizionali ecosostenibili ed ecocompatibili.

Il comparto della pesca artigianale rappresenta uno dei settori trainanti dell’economia Siciliana, e la globalizzazione dei mercati può offrire importanti opportunità per la crescita del settore, a patto che si garantisca il raggiungimento ed il mantenimento degli standard di qualità e sicurezza dei prodotti ittici.