Si è svolta sabato 19 e domenica 20 l’edizione 2018 della “Giornata Europea Mulini Storici”. Ad aprire le porte del suo mulino a Castelvetrano anche Filippo Drago che ha dato la possibilità ai visitatori di toccare con mano il suo lavoro ed essere “mugnai per un giorno” affinchè si possa comprendere come il chicco di grano diventi farina. Una fatica, spiega Filippo, […]

Ampio spazio su Territori.Coop per l’imprenditore castelvetranese Filippo Drago e la sua azienda Molini del Ponte dove produce straordinarie farine integre di grani antichi siciliani con macine di fine Ottocento.

La Sicilia ha sempre avuto una spiccata vocazione cerealicola, che risale addirittura ai tempi dell’antica Roma

Si rinnova anche quest’anno il progetto della semina di grani antichi all’interno dell’area archeologica di Selinunte.

Metà del terreno è stato seminato a tummunia e grani antichi lasciando l’altra metà a colture di diverse varietà di farro.

Si svolgerà mercoledì 1 febbraio nei locali dell’ufficio intercomunale agricoltura del comprensorio di Castelvetrano, l’evento dal titolo: “Certificazione delle Sementi dei Grani Antichi”. Grazie ad una sinergia tra enti pubblici ed imprenditori attenti come Filippo Drago, la nostra città è ormai da anni al centro di un importante processo di valorizzazione dei grani antichi siciliani. Non a caso proprio all’interno […]

Il suo mulino a Castelvetrano da 4 generazioni “mola” grani antichi siciliani (Filippo ha di recente trovato una foto del mulino appena costruito presso un’agenzia fotografica a New York…

A 19 anni Filippo si iscrive alla facoltà di scienze politiche, pensando a una carriera amministrativa, ma appena suo padre mostra segni di stanchezza nei confronti del lavoro di molitura..