Nell’ambito della VIII rassegna OlioinTavola, tenuta lo scorso mese in Toscana, si è parlato anche di Olio extravergine di Oliva nella prevenzione dei tumori. La dr.ssa Elisa Giommoni, dell’Oncologia Medica di Careggi (Firenze) ha precisato che molti studi individuano nell’olio extravergine di oliva un alimento che ha un rilevante potere nel ridurre l’incidenza di alcuni tipi di neoplasie. Studi epidemiologici […]

In un paese come il nostro, in cui le tradizioni sono ben salde nelle nostre vite, ce n’è una che ci rende orgogliosi e conosciuti in tutto il mondo, l’olivicoltura, che dal 1600 è stata per la Valle del Belice, indubbiamente la più importante e culturale della zona. Nel corso degli ultimi due secoli si è scoperta la duplice attitudine che […]

Si è svolta ieri sera a Castelvetrano negli uliveti dell’azienda agricola Centonze, la prima raccolta notturna delle olive con brucatura a mano.

Gli operai hanno riempito i cesti del prezioso frutto di Nocellara del Belice, al chiaro di luna in un suggestivo scenario circondato dalle latomie..

Google lancia il Cultural Institute, una sorta di museo virtuale a portata di click.

Fra le mostre al momento disponibili c’è quella che racconta la Valle del Belice con riferimento al forte legame con Selinunte e la produzione di maggior pregio del nostro territorio, la Nocellara del Belice.

Uno dei simboli del nostro paese, voglio raccontarvelo con i miei scatti.
Come la piccola “Nocellara” diventa un grande Olio..

Al via la campagna olivicola 2013. Le previsioni non lasciano tranquilli le migliaia di produttori di olive della Nocellara del Belice.

La qualita’ sara’ ottima sia per le olive da mensa che per l’ olio. Le dolenti note rimangono sempre legate al prezzo di cessione e alla quantita’ produttiva. sul mercato. Secondo indiscrezioni, le pezzature grosse toccano quotazioni di 280 Euro quintale., ma i prezzi veri, per i produttori belicini si sapranno tra qualche settimana..

Cinquanta per cento in meno della produzione ma una migliore qualità rispetto allo scorso anno.

Le olive della pregiata cultivar Nocellara del Belice e che è utilizzabile sia per produrre olio extravergine di oliva sia come oliva da mensa, non assicurano agli agricoltori un reddito certo, soprattutto perchè ogni anno si pone la questione relativa al prezzo di vendita..

Sono una decina, se non di più, i frantoi che ogni anno aprono i battenti e accolgono quintali di olive destinate alla produzione di olio extra vergine di oliva. Un olio così naturale da sembrare smeraldo, nel colore, da profumare l’aria nei dintorni di questi imponenti caseggiati – i frantoi – da farsi assaporare, a filo, sul pane nero di Castelvetrano.

L’olio di Nocellara del Belice “Case di Latomie Biologico”, nell’ambito del prestigioso concorso nazionale Leone d’Oro dei Mastri Oleari è stato insignito del diploma di gran menzione. Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato al nostro compaesano Nino Centonze che continua con il suo eccellente prodotto frutto della nostra terra ad inanellare successi molto prestigiosi.

Il Comune di Castelvetrano ha partecipato al Salone Internazionale dell’Olio, meglio noto come S.O.L., che si tiene ogni anno all’interno della Manifestazione vinicola più importante d’Europa che è la rassegna Vinitaly. L’assessore Felice Errante ha registrato il notevole successo dei prodotti di eccellenza castelvetranese come l’oliva Nocellara del Belice e l’olio extravergine. All’interno dello stand erano presenti la Geolive, con […]

Nel mese di Marzo un team di esperti assaggiatori incaricati dalla famosa testata giornalistica “Gambero Rosso” ha riconosciuto lodevole di menzione l’olio extra vergine di oliva biologico “Case di Latomie” prodotto dal nostro compaesano Nino Centonze, titolare dell’omonima azienda che sorge lungo la SS 115 che porta a Selinunte . In particolare L’olio biologico Case di Latomie si è distinto […]

Qual è l’olio “ideale” per la cottura? Troppi fattori entrano in gioco, ma si tratta di scegliere la soluzione migliore. Uno studio dell’Università di Bologna fa finalmente luce su alcuni antichi e irrisolti pregiudizi. Nelle cucine reali e sperimentali del mondo vive un interminabile dibattito, gastronomico, molecolare e nutrizionale, sull’olio “ideale” per la cottura e, in questa querelle, entrano in […]