Con l’avvicinarsi delle alte temperature, la pasta con i tenerumi, pietanza prettamente estiva, ricomincia a comparire sulle nostre tavole. La minestra siciliana per eccellenza, riporta alla mente vecchie tradizioni unite ad ingredienti semplici e  presente anche in letteratura con l’insaziabile Montalbano di Camilleri. Dal piatto parte un viaggio attraverso i ricordi accompagnati dalla povertà di quegli ingredienti che diventano prelibatezze. … Leggi tutto Pasta e tenerumi, la minestra che profuma di estate