Il programma della manifestazione è il seguente:
7.30 Raduno nel Piazzale stadio comunale “L. Gurrera”, Sciacca;
8.00 visita guidata oliveto tradizionale del territorio Azienda Bilello – C.da Maragani, Sciacca;
8.30 visita guidata campo sperimentale-dimostrativo impianto semi-intensivo Azienda Natoli – C.da Maragani, Sciacca;
9.30 visita guidata campo dimostrativo olivicoltura da tavola Azienda Santo Vetrano – C.da Cavarretto, Menfi;
10.30 visita guidata collezione germoplasma olivicolo autoctone siciliano Azienda Campo Carboj (ESA), Menfi-Castelvetrano;
11.30 Visita guidata oliveto tradizionale del territorio Azienda Carbona – C.da Seggio, Castelvetrano;
12.30 visita guidata prove sperimentali parametri irrigui su olivo Azienda Angela Consiglio – C.da Seggio, Castelvetrano.