Nel Trapanese, una pizzeria ogni 73 abitanti. E’ quanto emerso da una indagine condotta dalla Camera di commercio di Milano i cui risultati sono stati illustrati agli organizzatori di Pizza Village, la manifestazione partenopea giunta alla sesta edizione (che quest’ anno si svolgerà dal 6 all’ 11 settembre).

pizza pizzeriaIn provincia di Trapani ci sono 1.210 pizzerie che danno lavoro a circa 3.633 persone.
Insomma, attorno alla “Rianata” e alle altre specialità ruota una piccola industria che crea posti di lavoro tra pizzaioli, camerieri e altre figure professionali.

Si tratta di valori assoluti, ma se si considera il rapporto con la popolazione i numeri sono sorprendenti Tra le 11.585 pizzerie presenti nella Regione, nel Trapanese si registra la media di una pizzeria ogni 73 abitanti.

di Luigi Todaro
per GDS