ZANCANA Castelvetrano

L’istituto alberghiero “Virgilio Titone” di Castelvetrano ha ospitato per tre giorni 24 tra docenti e chef delle province di Trapani e Palermo per un master intensivo per formatori Masterchef.

L’incontro è stato il primo che si è svolto in Sicilia, con la partecipazione dei formatori Sergio D’Angelo e Rita Monopoli dell’Aif. In tre giorni 11 docenti, 3 assistenti e 8 chef esterni hanno potuto acquisire metodi di comunicazione e comportamentale da mettere in pratica nella formazione agli alunni.

L’iniziativa è stata organizzata dalla Federazione italiana cuochi che in Sicilia conta 2.500 chef, 560 in provincia di Trapani e 11.800 in tutta Italia.

di Max Firreri (GdS)