Con il suo piacevole aroma, la crosta croccante ed il tipico colore bruno, il pane nero di Castelvetrano è una specialità antica che racchiude tutti i sapori e i profumi di un territorio ricco di tradizioni.

Un’eccellenza che viene fuori da tecniche di produzione di un tempo che si avvalgono dell’utilizzo di mulini e forni in pietra naturale. Un prodotto culinario che nasce dai grani antichi e che con le nostre olive fa girare il nome di Castelvetrano in tutto Mondo.

Qualche giorno fa è stato trasmesso in Brasile, un documentario prodotto da Rede Globo, una delle emittente televisive più grandi dell’America e la quarta più grande del mondo, vista da 120 milioni di persone al giorno.

Nel prezioso documento video si sottolineano le caratteristiche principali del nostro pane. La troupe ha registrato presso il locale Zenobia nel Sistema delle Piazze, all’interno dei locali di Molini del Ponte e nel panificio Gullo Termini.