Il pasticcere castelvetranese Michele Giacalone è stato selezionato per la finale del concorso ICAM, la storica azienda cioccolatiera italiana che festeggia i 70 anni dalla sua fondazione ad Eurochocolate 2016, che si svolgerà a Perugia, dal 14 al 23 ottobre.

Nel corso dell’anno tantissimi pasticceri, cioccolatieri sono stati invitati a proporre una torta celebrativa. Tutti hanno dovuto affrontare rigide selezioni e solamente 5 sono arrivati in finale, tra questi il 37enne Michele Giacalone della nota Gelateria Mozart.

Sotto l’occhio attento della Giuria presieduta da Ernst Knam, i finalisti si sfideranno nella realizzazione della propria interpretazione del cioccolato Icam. La proclamazione del vincitore avrà luogo il 23 Ottobre in piazza IV Novembre a Perugia.

michele-giacalone-2