archeolio-castelvetranoDomenica 27 ottobre, alle 9:30 si terrà al Teatro Selinus di Castelvetrano, la manifestazione “Archeolio” durante la quale verrà trattato il tema: “L’utilizzo dell’olio D.O.P. extravergine di oliva “Valle del Belice” nelle pratiche gastronomiche, medicati e sportive”

L’iniziativa è degli “Olivicoltori associati belicini”, di cui è presidente Maurizio Montalbano.

L’olio: “Essenza di Vita”

Per una cultura dell’Uso dell’Olio tra passato e futuro.
Dalla prestigiosa cultivar nocellara del belice, viene prodotto un olio extravergine di oliva, a Denominazione di Origine Protetta, le cui origini si perdono nei secoli, il suo utilizzo passa dalla gastronomia, alle pratiche medicali e cosmetiche fino ad essere utilizzato come balsamico nelle attività sportive.

Interverranno:

Lorenzo Russo ( Az. Agricola Modione )
Arianna Maniscalco ( Antropologa )
Caterina Greco ( Soprintendente Parco Archeologico)
Italo Cucci ( Giornalista )
Giuseppe Bongiorno ( Avvocato )
Giovanni Paolino (Amm. Delegato Eismann Italia)
Giuseppe Giuffrè ( Chef )
Giacomo Dugo ( Ordinario in chimica dell’alimentazione Univ. Messina )
Francesco La Croce ( Agronomo )

Moderati da Filippo Siracusa

Saluto di benvenuti da: Felice Errante ( Sindaco di Castelvetrano )
Maurizio Montalbano ( Presidente Ass. Olivicultori )